[스크랩] 쫄깃쫄깃~ 꼬들꼬들~ 밥도둑 건간재미찜!

[자비심]

안녕하세요 한산도수산이예요~

오늘은 밥도둑 반건조간재미찜 알려드릴께요~

뼈 부분을 잘라내고 살부분만 먹기 좋게 잘라주세요~

뼈는 매운탕에 넣으셔도 좋아요~

스팀이 올라 오는 찜기에 5분간 쪄주세요~

잘 익었네요~

간장, 고추가루, 마늘, 쪽파, 청주(또는 미림), 청양고추, 홍고추, 물엿, 매실액을 넣어

양념장을 만들어 간재미에 얹어주세요~

솔이 있으면 솔로 살살 발라도되고

숟가락으로 끼얹어주셔도 되요~

약불에서 약 15분간 쪄주세요~

완성~!

겉은 촉촉~~

완전 쫄깃쫄깃해요~

뼈째 꼭꼭 씹어먹으면~

꼬들꼬들 너무 너무 맛있어요~~^^