부추 전복샐러드 만드는법, 전복요리
고소한 잣드레싱에 영양부추와
쫀득한 전복을 버무렸답니다
전복을 산뜻하게 먹는 요리법이랍니다 ㅎ
부추 전복샐러드 재료
전복 4개, 영양부추(한줌) 80g, 양파 1/4개, 볶은잣 1큰술
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잣드레싱: 볶은잣 5큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술,
물 1큰술, 소금 1/2작은술
부추 전복샐러드 만드는법
부추는 5cm 길이로 자른다
양파는 곱게 채썬다
잣은 팬에 노릇하게 볶아
분량대로 커터기에 넣고 갈아 소스를 만든다
* 볶은잣 1큰술은 따로 남긴다
전복은 내장을 빼고 살짝 데쳐서 한입크기로
얇게 저며준다
* 샐러드재료를 냉장고에 넣어 차게 보관한다
전복, 양파, 부추, 볶은잣을 넣고 섞어서
소스에 버무려낸다
꼬소 꼬소하게 쫄깃한 전복살이 씹히는
부추 전복샐러드 랍니다
전복으로 만든 럭셔리 샐러드랍니다 ~~^^*
근사한 한식 상차림으로도 좋아요
* 전복대신에 새우나 소라를 사용하셔도 됩니다
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