[스크랩] 쫀득쫀득~ 쫄깃쫄깃~ 별미반찬~ 반건조장어장조림

[자비심]

안녕하세요~ 한산도수산이예요~

반건조장어로 장어조림해봤어요~

꾸덕꾸덕 잘 말려진 반건조바다장어예요~

손질이 다 되있어서 그냥 물에 깨끗이 씻어주세요~

전 좀 부드럽게 할려고 찬물에 10분정도 담궜어요~

반을 잘라서 팬에 초벌구이해주세요~

장어 자체에 기름이 많아서 식용유는 안넣었어요~

한입 크기로 잘라주세요~

간장5큰술, 물엿4큰술, 설탕2큰술, 참기름1큰술넣고

물 3컵넣고 양념이 잘 베이도록

조리듯이 볶아주세요~

마지막으로 깨를뿌려주세요~

아이들이랑 같이 먹을려고 간장조림으로 했어요~

짜지않고 비리지않아서 아이들이 맛있다고 엄지척이었어요~

쫀득쫀득~ 쫄깃쫄깃~ 꼬들꼬들~

영양만점 반찬이예요~^^