[스크랩] 꼬막 양념 맛있게 요리하기

[자비심]

12월의 주말 ..다들 잘 보내셨는지요.

오늘은 맛있는 꼬막요리 가져왔습니다.

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지금이 제철이라 맛있게 먹을 수 있어 좋은 것 같아요.

그래도 예전 못지않게 가격면에서 많이 저렴하지 않아 좀...아쉽긴 하지만

안 먹고 이 겨울을 보내기엔 좀 서운해 자주는 아니지만 가끔 챙겨 먹는답니다.

꼬막 수돗물에 빡빡 문질러 씻어 해캄만 잘 빼준다면너무 맛있는 요리가되죠.

꼬막 삶아 올릴 간장입니다.

저희집 비율은 조선간장1:간장1:

고춧가루, 참기름, 통깨, 쪽파 입니다.

물 팔팔 끓으면 해캄 뺀 꼬막 넣고 휘후저어주면 입이 톡 벌어져요.

체에 내려 물기를 빼준 후

껍질 하나씩 벗겨내고

접시에 담아

만들어 둔 간장 살짝 올리면 끝.

젓가락으로 솔솔 꼬막 빼 먹는 맛도 너무 재미있죠.

또..먹고싶네요.

내일 꼬막 사러 다녀와야겠어요.

제가 구입한 꼬막은 많이 작은 사이즈의 꼬막이라.

살이 좀 없더라구요.

이웃님들 꼬막 구입하길때 좀 큰걸루 구입하세요.

^^