고추젓갈로 맛을 낸 " 바지락 쥬키니호박(돼지)볶음 "
요즘 바지락이 아주 좋아요
마트에 갔더니 바지락이 100g당 1200원정도 300g이 약간 넘는것을 3500원정도주고 샀어요
그리고 애호박은 개당1700원정도인데 쥬키니호박은 750원
그래서 오늘은 애호박보다 쥬키니호박을 샀어요
쥬키니호박은 돼지호박이라고도 불립니다
바지락살 쥬키니(돼지)호박 볶음
재료:
쥬키니호박1/2개. 바지락살300g, 양파1/2개. 청고추1개. 녹차소금약간
참기름. 다진마늘약간. 고추젓갈2큰술. 통깨약강. 홍고추약간
만드는법:
1. 쥬키니호박은 반달모양으로 잘라준다
양파고 굵게 채 썰어준다
청고추는 송송썰어준다
2. 바자락살은 흐르는물에 녹차소금약간 넣어서 조물조물 세척해 수분을 빼준다
3. 팬에 참기름을 두르고 다진마늘을 넣고 바지락살을 볶아준다
4, 여기에 자른 호박을 넣어 볶아준다
5, 고추젓갈로 간을 해주고 양파. 고추를 넣어 볶아준다
6. 마지막으로 통깨를 넣어주고 약간의 홍고추로 고명을 해 완성한다
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사찰음식을 사랑한 사람들