꽈리고추400g,
양념:고춧가루1과1/2큰술,맑은액젓2큰술,다진마늘1큰술,통깨약간
꽈리고추는꼭지를 떼어내고
깨끗이 씻어
물기를 빼줍니다
소금 1큰술 넣은 끓는 물에
꽈리고추를 넣어 새파랗게 데친 후
찬물에 헹구어 물기를 빼놓습니다
꽈리고추에 남은 물기를
손으로 가볍게 짠 후
볼에 꽈리고추와
액젓과 고춧가루 다진마늘 통깨를 넣어
조물조물~~~
무쳐주면 꽈리고추액젓무침 완성입니다 ~~~!!!
꽈리고추는 적당히 매워야 제맛이죠 ㅎ
우리네 밥상에 단골 메뉴~~
꽈리고추 무침
매콤하고 개운한 맛으로
여름철 반찬으로
밥도둑이 따로 없어요 ^^
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미즈쿡 레시피