진미채볶음 만드는법,
두고 먹어도 부드러운 진미채무침,
오징어채볶음, 오징어채무침
달콤하고 쫀득한 진미채볶음이
두고두고 먹기 좋은 밑반찬 중 하나이지요
냉장고에 넣어두어도 딱딱하지않고 부드럽게
먹을 수 있는 진미채무침, 오징어채무침 소개합니다
진미채볶음 재료
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진미채 200g, 마요네즈 2큰술, 통깨 1큰술
양념장: 고추장 50g(2.5큰술), 다진마늘 2큰술, 고추씨기름 2큰술,
간장 1/2큰술, 식용유 1큰술, 올리고당(물엿) 4큰술
* 홈메이드 마요네즈 만드는법
http://yummycook.blog.me/220748814090
* 고추씨기름 만드는법
http://yummycook.blog.me/220748945164
진미채볶음 만드는법
양념재료는 팬에 모두 넣고 섞어준 다음
양념장이 서로 잘 섞이도록만 살짝 끓여서 식혀준다
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* 기름이 분리되지않고 서로 잘 어울리면
불을 꺼 주세요
진미채는 먹기 좋게 잘라 준 다음
김오른 찜기에 2분정도 살짝 쪄낸다
* 진미채가 약간 숨이 죽기도 하구요,
소독이 되는 느낌이라 좋아요
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찐 진미채가 한김나가면
마요네즈를 넣고 버무려 준 다음
식혀진 양념장을 붓고 골고루 버무린 다음
통깨를 넣고 섞어 마무리한다
윤기가 돌고 입에 딱 붙는 맛입니다
진미채볶음은 입에 넣으면
자꾸 먹게되는 그런 반찬이네요 ~~~ㅎㅎ
아이들이 좋아하는 반찬이라...
잘 손질해서 좋은 재료로 만들어 봅니다 ~~^^*
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* 냉장고에 넣고 시간이 지나면 양념이 스며들어
약간 더 촉촉해지면서 부드러워진답니다 ?
누구나 좋아하는 진미채볶음...
도시락 반찬으로, 밑반찬으로 활용해 보세요
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