[스크랩] 반찬 걱정 한방에 해결~간단한 반건조고등어조림

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반건조고등어조림

재료

반건조고등어 2마리,무 한토막,대파1대,

홍고추1개,청양고추2개,양파1/2개.

* 육수: 무,양파,다시마,마른새우.

* 양념장: 고추장1숟갈,고춧가루3숟갈,다진마늘1숟갈,

생강가루1/2숟갈,간장,올리고당2숟갈씩,후춧가루 약간.

만들기

1. 냄비에 먹기좋은 크기로 썬 무,새우,다시마,

적당량의 물을 넣고 끓여 조림용국물을 만든다.

2. 양파는 굵게 채썰고 대파,고추는

어슷 썬 다음 고추씨를 제거한다.

3. 양념장을 만들어 잘 섞는다.

4. 냄비에 1의 무를 깔고 고등어,양념장,

고추,양파채를 올린 다음 조림용국물을

고등어가 잠기지 않게 넣는다.

5. 뚜껑을 닫고 강한 불로 끓여 조림이 한소끔

끓으면 뚜껑을 열고 대파를 넣은 후 중불로 조린다.