꽈리고추 ~~
저렴하면서도 조물조물 무치기만 하면
밥 반찬으로 좋은
꽈리고추액젓무침 들고 왔습니다 ㅎ
재료
꽈리고추400g, 굵은소금1T
양념:고춧가루1과1/2T,맑은액젓2T,다진마늘1T,통깨약간
꽈리고추 효능을 알아보면
혈압을 낮춰주고
모세혈관을 강화 확대시켜
신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있다고 합니다
꽈리고추는꼭지를 떼어내고
깨끗이 씻어
물기를 빼줍니다
소금 1큰술 넣은 끓는 물에
꽈리고추를 넣어
새파랗게 데친 후
찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
꽈리고추에 남은 물기를
두손으로 가볍게 짠 후
볼에 꽈리고추와
액젓, 고춧가루, 다진마늘을 넣어줍니다
꽈리고추에 간이 골고루 배여들게
조물조물 무친 후
통깨를 솔솔 뿌려주면
꽈리고추액젓무침 완성이에요 ㅎ
꽈리고추무침은 적당히 매워야 제맛인데
가끔 너무 매운 꽈리고추 걸리면
입안이 얼얼~~~~ 거리면서도
매콤하고 개운한 맛으로
자주 만들어 먹게되더라고요 ㅎ
여름철 반찬으로
우리네 밥상에 자주 올리게 되는
꽈리고추 무침
또한 밥도둑 이지요 ~~~~ ㅎ
좋은 사람들과 함께 즐거운 점심 시간들 되세요 ~~~^^
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