안녕하세요. 김진옥입니다.
요즘 봄방학을 맞아 집에서 점심밥을 먹는 아름이랑 건희를 위해....
직원들 점심을 차려주고...집으로 바로가서 아이들 점심밥도 차려준답니다.
저희집이랑 제가 일하는 사업장이랑 5분도 안되는 거리에 있거든요 *^^*
예전에 사업초창기에는 바쁘다는 이유로 아이들끼리 방학때 점심밥 차려먹고 그랬는데요.
요즘 건희가 성장기다보니 키가 날로 크고 있어요.
그래서 먹는것에 더 신경을 쓰고 있답니다.
그래서 제때 끼니를 챙겨주려고 노력중이랍니다.
며칠전...점심밥 차려주고 건희에게 먹고 싶은거 있니??? 물었더니
"아삭하고 시원하고 깔끔한 오이소박이 먹고 싶어요!!! " 그러더군요~~~
세상에....아이라고만 생각했는데요...이제 다 컸나봅니다.
그러고보니 요즘 익은 김장김치만 먹은것이 아이 입맛에 별로였나봅니다.
아삭하고 깔끔하고 시원한~~ 오이소박이 만들어볼까요???
예전에 소개한 오이소박이와 방법이 조금 달라요...
오늘 소개한 레시피가 더 맛있답니다.
(제가 반찬쇼핑몰에 오이소박이 만든 레시피 그래로입니다)
아삭한 식감이 느껴지세요??
어제 만들어서 냉장고속에 넣어 익기도 전에 잘먹고 있네요.
오이소박이 너무 맛있는거 있죠~~~
오이가 제철이 아닌데 오이소박이가 요즘 더 맛있는 이유는요...
요즘 오이가 연하고 단맛이 나거든요...
여름철 오이는 끝부분이 쓴맛이 나거든요...그런 이유로 여름철 오이소박이 담글때는
끝부분을 많이 잘라서 담그셔야 쓴맛이 나지 않는답니다.
아직 날씨가 춥네요.건강유의하시고요.
오늘도 행복한 하루 보내시고요. 승리하세요!!!
출처 : 김진옥요리가좋다 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/1382