깡통시장 냉면구이보다
맛있는당면달걀구이
재료
당면1줌,파프리카(빨,노)1/3개씩,양파1/2개,데친브로콜리
1줌,머쉬마루버섯2개,달걀6개,모짜렐라치즈 적당량,소금,
후춧가루,포도씨유 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.)
* 삶은당면 밑간: 소금,참기름 약간씩.
* 소스: 허니머스터드,토마토케첩 적당량씩.
만들기
1. 물에 불린 당면은 삶아 물기를 뺀 후 소금,
참기름 약간을 넣어 밑간하고 데친브로콜리,
머쉬마루버섯,양파,파프리카는 잘게 썬다.
2. 팬에 포도씨유를 두르고 양파,버섯을 볶다가,파프리카,
브로콜리를 볶으면서 소금,후춧가루 약간을 넣는다.
3. 팬에 포도씨유를 두르고 밑간한 당면을 올려 넓게 편다.
4. 당면 위에 달걀을 깨뜨려 펴고 그위에 2의 채소볶음을 올린다.
5. 4위에 모짜렐라치즈를 뿌린 다음 돌돌 말아
김발에 싸서 모양을 잡는다.
6. 먹기좋은 크기로 썰어 접시에 담고 소스를 곁들인다.
7. 먹기좋게 썰어 접시에 담고 위에 소스를 뿌린다.
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미즈쿡 레시피