병아리콩조림 재료:병아리콩200g,간장4T,올리고당1T, 통깨1t,물600ml
병아리콩은 깨끗이 씻어 주세요 냄비에 병아리콩을 넣고 물을 부어 주고 ~ 끊으면 불을 끄고 ~ 찬물에 헹구어 주고 ~ 새로운 물600ml 넣어 주고 끊으면 은근한 불로 줄여서 병아리콩을 몰캉하게 익혀 주세요 몰캉하게 익은 병아리콩에 간장 넣어 주고 끊으면 다시 불을 줄여서 은근히 조림하여 주세요 냄비에 소스 없이 조림이 되였으면 궁중팬으로 옮겨 주고 ~ 불은 은근하게 하고 통깨 넣어 주고 ~ 올리고당 넣어 휘리릭 저어 준 다음 불을 끄시면 됩니다 접시에 담아 주고 ~
콩장이랑 비슷한 식감이지만 조금 고소한 느낌도 나면서 맛있습니다 건강에 도움을 주는 병아리콩으로 콩장 같이 조림을 하여 보았어요 영양도 듬뿍 밑반찬으로도 좋아요 참살이님들 오늘도 행복한 날 되세요 |
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부치미네참살이