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습도가 없으니 실내에서는 시원합니다.
밖은 따끈하죠?
지금 사무실 한켠엔 공사가 벌어져서 요란하네요.
모든일을 스스로 처리해야 직성이 풀리는 할배
이 더운날 사서 고생 긁어 부스럼이라 핀잔을 줍니다.
그래도 자아 만족으로 즐거운가 봅니다.
우리 지역에서는 자주 볼수없는 키조개살
마침 마트에 팔고 있어서
관자 삼합을 한번 먹어볼까하고
한팩을 사오긴 했었는데 귀차니즘이 들어
그냥 볶아 먹고 말겠습니다.
관자만 다듬어서 얇게 포를 뜨고
나머지는 미역국을 끓이려고 생각했어요.
관자포에는 소주 한숟가락과 후추로 밑간을 잠시 해두고
마늘을 언제 사다 두었는지 물러지기 직전입니다.
마늘을 저며 설고
파프리카 양파 새송이버섯도 썰어주고
달군팬에 버터를 녹여 마늘을 잠시 볶습니다.
잠시 볶아서 채소와 관자도 넣어 볶습니다.
맛간장이나 굴소스와 소금으로 간을하면 깔끔~
저는 맛간장과 소금으로 했어요.,
센불로 후딱 볶으면 물이 덜 생길것 같아요.
일반 렌지에 볶으니 관자에서 물이 좀 생겼어요.
위에 파슬리가루 조금 뿌려서 맛있게~~~
레시피:보리의자연밥상
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