[스크랩] 전국3대김밥인 경주교리김밥 만들어 봤어요~

[자비심]

얼마전 티비를 보는데

전국 3대김밥집이 나오더라구요~

시골길에 허르스름한 집인데~

사람들 줄이 얼마나 길던지~~

다들 기다렸다가 사먹는 음식이 바로 김밥인거예요~

전국3대김밥집중 하나라는데~

만드는 방법도 간단하고 먹고 싶어서 따라해봤어요~~

나중에 알고보니 경주에 있는 교리김밥집이라고 하더라구요~

재 료

계란지단, 당근, 오이, 맛살, 단무지, 우엉, 밥

비법 1.계란은 지단을 부쳐서 채썰어 준비해 주세요~

(지단을 채썰어서 넣는게 이집만의 특별함이예요~)

비법 2.오이는 소금물에 절여서 준비해 주세요~

(간이 안되어 있는 재료는 간이 배게 해주세요~)

비법3. 당근은 채 썰어서 후라이팬에 기름두르고 소금간해서 볶아주세요~

비법 4.단무지는 물에 담궈서 짠맛을 빼주세요~

(단무지의 짠맛을 빼주는것도 이집만의 비법이라고 합니다. ^^)

우엉은 마트에서 김밥용 우엉을 구매했구요~ 맛살도 준비했어요~ ^^

비법 5. 밥은 따로 간을 하지 않고 맨밥으로 준비해 주세요~

(보통 김밥을 쌀때 밥에 참기름도 넣고 간을 하는데~이집은 맨밥으로 싼다고 합니다.)

김 위에 밥을 펼쳐서 올려 놓은 후에 계란지단과 당근을 넉넉히 올려주세요~

그 위에 다른 재료들을 올리고 말아주시면 됩니다.

완성된 김밥위엔 솔로 참기름을 바르고 참깨를 뿌려주세요~

(김밥위에 참기름을 바르면 김밥을 썰때 잘 부서지지 않아요~)

완성된 우리나라 3대 교리김밥입니다.. ㅎ

넉넉한 지단이 보이시나요? ㅎ

계란 지단이 충분히 들어가는게

이집만의 특색있는 맛의 비밀이랍니다..

그리고 간이 되어 있는것은 짠맛을 빼주고

간이 안되어 있는 재료는 적당히 간을 해줘서

김밥의 맛을 조절해줘요~

교리김밥 먹고 싶다고 경주까지 갈 필요 없겠죠? ㅎㅎ

집에서 맛있게 만들어 드세요~ ^^

이 도시락은 사무실 가지고 갈려고 따로 준비했어요~~  ^^