오늘은 누구나 좋아하는 마약김밥입니다.
떡볶이 만큼 많이 만들어 드시죠.
재료도 간단하고, 금방 뚝딱뚝딱 만들 수 있어서
좋은 김밥인것 같아요.
오늘의 마약김밥은 시금치랑, 달래를 데쳐 같이 넣어 돌돌 말아 보았답니다.
달래를 된장찌개가 아닌 김밥에
넣어 보시는것도 좋을 것 같아요. ㅎㅎ
재료 : 달래, 시금치, 당근, 단무지
저의 모든 레시피의 1큰술은 계량스푼 15ml
1작은술은 계량스푼 5ml
1컵은 200ml을 사용하였답니다.
양념은 입맛에 맞게 맞추어 주세요.
그리고 레시피를 보시는 동안 잊지 말아 주세요.
가지고 가실때는 꼭 한줄의 덧글 남겨 주시는거요. ^^
1. 달래는 통통한 머리부분의 껍질을 벗겨 주세요.
껍질이 비쩍 말라 있으면 그 부분만 한 두겹 정도 벗겨 주시면 된답니다.
너무 가는 달래는 그냥 사용해 주세요.
그리고 뿌리부분은 손톱으로 긁어 흙을 떼 주세요.
그런 다음 깨끗히 씻어 주시면 끝입니다.
2. 달래를 5cm 길이로 썬 다음 머리 부분을 먼저 넣고
물렁해지면 초록색부분을 넣은 후 바로 불을 끄고
찬물에 넣어 헹군 다음 물기를 짜 주세요.
시금치도 데친 다음 물기를 짜 주세요.
3. 달래랑 시금치를 같이 넣고 집간장 또는 소금, 참기름, 깨소금으로 간을 해 주세요.
4. 당근은 채를 썬 다음 달구어진팬에 기름을 두르고
다글다글 볶아 주세요.
당근이 다 익으면 간장 1큰술을 넣고 30~40초 정도 더 볶은 후 불을 꺼 주세요.
5. 단무지도 준비해 줍니다.
6. 고슬고슬하게 지은 밥에 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 줍니다.
7. 김을 반으로 썰어
밥을 놓고 단무지, 달래시금치, 당근을 놓고 돌돌 말아 주세요.
8. 나머지도 요렇게 말아 주시면 된답니다.
그리고 소스는 겨자 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술을 잘 저은 다음
맛있게 콕콕 찍어 드시면 된답니다.
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