굿모닝~~
기분 좋은 하루 시작하셨어요~~?
그린이도 상큼한 하루 편안하게 시작해 보내요~~
오늘은 눈이 먼저 반하게 되는 삼색 유부 초밥 도시락 준비했어요~~
사실 참나물이 너무 좋아 참나물 유부 초밥으로 도시락을 준비할려고 했는디~~ㅋㅋㅋ
그 옆에 있는 노오란 파프리카가 우찌 싱싱하던지~~
그렇게 만들다 보니 냉장고에 남은 갈비살 까지 꺼내게 되었으니~~ㅋㅋㅋ
어느것 하나 놓칠 수 없는 맛이니~~~
맛과 비주얼을 한꺼번에 잡은 녀석 중 하나랍니다~~~^^*
울 님들은 봄이 되면 참 많은 나물들을 맛 보시지요~~?
타국에 사는 그린이는 냉이 달래 쑥~~ 우짜다 운이 좋으면 돌나물까지~~
허나~~곰취며 두릅 원추리~~~그외의 봄나물이 너무도 그리운게 사실이랍니다~~~
뭐 원한다고 다 먹을수 없는 일이지만 가끔 운이 정말 좋으면 향긋한 참나물까지 맛볼수 있으니
올해도 참나물 나오는 날만 손꼽아 기다릴 정도이니~~
그러다 맞이 한 녀석~~~ 비싼 몸값을 자랑하지만 우찌 반갑던지
덥썩 집어 왔구만요~~
한단이라고 해 봤자 워낙 빈약하지만 반은 살짝 생으로 무쳐 고기랑 함께 싸먹고
남은 반은 살짝 데쳐 유부 초밥으로 깜짝 변신시켰구만요~~
그렇게 탄생한 삼색 유부 초밥~~
색감도 이쁘지만 그 맛이 더 죽이는 구만요~~ㅋㅋㅋㅋ
향긋한 참나물 향이 입안가득 여운까지 남겨주니~~
거기에 달작 지근하면서 상큼한 파프리카 유부 초밥도 절대 무시할수 없으니~~
어느걸 선택하셔도 그 맛은 보장이니 맘 놓고 드시와요~~
참고로 울 강남매는 고기올린 녀석을 제일 좋아하네요~~ㅋㅋㅋㅋ
참나물을 생으로 겉절이 해먹어도 맛나지만 살짝 데쳐서
소금 참기름 통깨로 살짝 무쳐 먹어도 맛나요~~
파프리카는 잘게 썰어서 센불에서 소금간해서 단시간 볶아 주셔요~~
아삭한 식감이 남을수 있게~~
갈비살 세쪽이 있길래 잘게 썰어서 다졌답니다~~
거기에 불고기 양념~~
고기양이 적어 기본 양념만 알려 드릴께요~~
다진 파 마늘 조금,간장 ,참기름,요리엿으로 소스를 만들어 살짝 버무렸어요~~
그리고 센 불에서 단시간 볶았답니다~~
전 며칠전에 만들어둔 채소 후리카게가 있어 전 그걸 사용했어요~~
당근 양파 파 샐러리를 잘게 잘라 건조기나 볕이 좋은 곳에서 바짝 말려 주셔요~~
말린 채소에 미역을 잘게 잘라 후라이팬에 살짝 볶은 다음 소금과 통깨만 살짝 추가해 주시면
시중에서 파는 것보다 훨씬 저렴하고 맛난 후리카게를 만드실수 있어요~~
건어물 후리가케:http://blog.daum.net/prinmoth/1922176
단촛물이 없으시면 소금과 참기름으로 간만 하셔도 돼요~~ 보통 유부를 사면 그 속에 후리가케와 단촛물이 들어 있기도 하더군요~~
만들어둔 후리카게를 적당히 넣고 밥알이 으깨지지 않게 살짝 섞어 주셔요~~
이대로만 먹어도 맛나지만~~ㅋㅋㅋ
유부에 적당히 밥을 넣어~~밥 너무 많이 넣지 마셔요~~
맛도 맛이지만 모양도 미워여~~
준비해둔 참나물이나 파프리카 갈비살을 살짝 올려 주시면 끝~~~
어렵지 않지요~~^^*
눈이 먼저 맛을 보게 되는 삼색유부 초밥~~~맛나게 드셨나요~~?
맛은 기본에 비주얼까지 완벽할수 있다면 더 바랄게 없는게 음식 만드는 사람의 마음을 껍니다~~
색다른 나들이 도시락 준비하고 싶으신 님들이 계시면 적극 추천해요~~
아마 어르신들도 아~~주 좋아하실만한 도시락이 아닌가 싶어요~~
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