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요즘 날씨가 제법 많이 풀린것이 한낮의 따사로운 햇살을 보면
살짝 봄기운을 느낄수도 있는 듯 합니당..^^
추운 겨울이 지겨워진 쿨캣은 얼른 봄이 돼서
봄나들이를 나가면 좋겠다는 생각이 간절할 뿐이공..; ㅎ
아직은 그 정도도는 아닌것 같아 집에서 샌드위치 만들어 먹으며
소풍 기분을 냈다는 안타까운 전설이..ㅋ
그럼 주말에 별미로 이용하시면 좋을만한
쉽고 간단하면서도 맛있는 샌드위치를 하나 소개해 드릴께욤..^^
요고이 김치가 들어가 아주 한국적인 느낌이 팍팍 나는것이
누구나 맛있게 즐기실 수 있을 것 같습니당..
>> 재 료 <<
김치 1/4포기, 계란 2개, 고구마, 치즈,
치커리, 로메인 상추, 호두 잡곡식빵..
계란은 반숙 또는 완숙으로 프라이 해주세요..
요거이는 기호대로~~^^*
감자는 찜통이나 전자렌지 등에 쪄낸 다음..
껍질을 벗겨내고 뜨거울때 곱게 으깬 다음
마요네즈와 허니 마스타드, 설탕 약간을 넣고 버무려
고구마 샐러드를 만들어 줍니다.
김치에 간이 있기에 다른 재료들엔 간을 많이 하지 않았어욤..
김치는 잘게 썰어 국물을 꼭 짠 다음 달군 팬에 기름을 두르고
살캉하게 익을 정도로 볶아 줍니다..
볶아진 김치엔 마지막으로 깨소금과 참기름 한방울을 투하해
고구 섞이게 뒤적 뒤적~~그런 다음 불을 꺼주시면 됩니당..
식빵은 그릴선이 나오도록 구워낸 다음
버터를 얇게 펴발라 줍니다.
식빵 위에 로메인 상추를 올리고
허니 마스타드를 슬쩍~~
그런 다음..
계란 프라이와 볶은 김치를 듬뿍 얹어 주세요..
구워낸 식빵으로 한번 덮어 주시공..
그 위에 고구마 샐러드를 듬뿍 발라 줍니다.
그 위에 치커리를 올려 주시공..
치즈도 한장 척..!! ㅎ
허니 마스타드를 한번 더 발라 주시공..
버터와 마요네즈를 얇게 펴바른 식빵으로 덮어
마무리 하시면 됩니당..^^
제법 빠방시런 저 포쑤~~ㅎ
3단 샌드위치라 푸짐하니 더 맛있습니당..^^
자칫 김치만 들어가면 너무 짤수 있고
나트륨의 함량이 높아 부담스러울 수 있지만..
고구마 샐러드가 함께 들어가 김치의 짠맛을 중화 시켜줌과 동시에
나트륨 배출 또한 도울수 있어 최고의 궁합이 아닐까 합니당..
사실 고구마에 김치 얹어 먹음 짱 맛나잖아욤..^^
부드럽고 달콤한 고구마 샐러드와 고소한 계란 프라이..
짭자름하니 살캉이는 김치와의 어울림이 그만이라지욤..
요고이 완전 맛이 대~박~~!!ㅋ
3단이라 워낙 푸짐해 우유나 쥬스 한잔 정도 곁들여 주시면
한끼 식사로도 손색이 없답니당..^^
재료도 간단하고 만들기도 비교적 쉽고..
요번 주말 별미 간식이나 브런치로 강추 합니당..!!
요고이 쿨캣이 만들어 놓고 넘 맘에 들어 하며 므흣해 했다는..^^
또 자뻑모드 돌입해 주시공..ㅋ
흠흠..
암튼 꼭 맛있게 만들어 잡수시면 좋겠어욤..
그럼 즐건 주말~~^^* |
