재료 : 나물(콩나물,도라지,고사리,단배추),단무지,장아찌,당근
시판용유부 ,밥
배합초:( 매실식초,매실발효액,소금약간)입맛따라 조절하시면 됩니다
명절에 먹고 남은 나물로
별이네는 항상 유부 초밥을 만들어 먹는데
기름진 음식만 먹다가
새콤달콤한 맛을 먹으면 얼마나 입안이 개운한지 ...
추석에 나물이 남는다면
만들어 드셔보세요 ㅎ
나물은 송송 썰어
두손으로 물기를 꼭 짜준 후
열기 오른 팬에 나물을 넣어 살짝 볶아줍니다
단무지는 송송 썰기를 ~~
참외장아찌가 있길래 송송 ~~(없어면 패스니다)
당근도 송송 썰어 소금 약간 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼줍니다
시판용 유부는 채반에 부어
물기를 빼줍니다
매실발효액과 매실식초 소금을 넣어 배합초를 만듭니다
새콤달콤 ~~
(입맛따라 하시면 됩니다)
볼에
밥과 모든 재료를 넣어
고루 고루 섞어~
새콤달콤하게 간도 맞추어줍니다
위생장갑을 끼고 유부에
밥을 꼭꼭~~~눌러 채워면 끝입니다
알록달록~~~
새콤달콤 ~~
명절에 남은 나물 활용 요리로 짱 입니다 ㅎ
님들 모두모두
추석 명절 잘 보내시고 즐겁고 행복한 시간들 되셔요 :D
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