따뜻한 밥 2공기(400g), 김밥김 4장, 단무지 4줄, 당근1/2개, 시금치 100g, 어묵 80g (2장)
마약김밥 소스: 생수1 1/2T, 양조간장1 1/2T, 식초 1t, 허니머스타드소스 1t, 올리고당 1t 연겨자 1 1/2t
?* 시금치 양념: 다진마늘1t, 소금약간, 참기름1t, 통깨약간
* 밥 양념: 참기름 1T, 통깨 2t, 소금 1/2t
?* 어묵조림 양념 : 올리고당, 간장, 식용유
김은 4등분으로 잘라 준비한다
?
당근은 채 썰고, 단무지는 반을 가르고 2등분해서 물에 헹궈 물기를 제거한다
어묵은 1cm 굵기로 길게 자른다
?
시금치는 잘 다듬어 깨끗하게 씻어둔다
올리고당과 연겨자를 먼저 섞은 후
생수, 양조간장, 식초, 허니머스터드소스를 섞어 김밥 소스를 준비한다
달군 팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 볶다가 소금으로 간을 한다
달군 팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 볶다가 소금으로 간을 한다
끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 약 10초간 데친 후 찬 물에 헹궈 물기를 짠다
물기를 제거한 시금치에 다진 마늘과 소금을 넣고 버무리다 참기름, 통깨를 넣어 버무린다
따뜻한 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣고 살살 섞는다
?
김을 깔고 밥 2큰술을 올려 김의 4/5부분까지 고르고 얇게 편다
단무지, 당근, 시금치를 올리고 김을 돌돌 굴려 말다 끝 부분에 물을 묻혀 말아준다.
TIP. 김 4장을 깔고 속재료를 넣은 뒤 한 개씩 돌돌 말아주면 한결 쉽게 만들 수 있다.
완성된 김밥의 겉표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린다
?
그릇에 김밥을 담고 소스를 곁들여 낸다
한번 먹으면 멈출 수 없다는 마약김밥 입니다.^^
마약김밥은 지역마다 조금씩 차이가 있는데요.
핸디쿡에서는 두 지역의 레시피를 모아 만들어 보았습니다. ^^
먹어도 먹어도 질리지 않는 김밥?중에서 중독성 강한 마약김밥을 집에서도 만들어 보세요.
