사과하면 경북이죠.
그리고 제가 사는 곳 영덕의 맛난 사과넣고 만든 샐러드로
샌드위치 만들어 ? 아이들 간식을 주었습니다.
보기는 안그런데 맛나다면 2조각, 3조각씩 싹 먹어 치우네요.
저도 한조각 먹어보니 아삭하니 사과의 식감이 참으로 좋으네요~
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사과샐러드 샌드위치
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감자 작은거 3개는 껍질벗겨 삶아 뜨거울때 으깨어 줍니다.
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그리고 여기에
양파 1/4개, 피클 10조각을 잘게 다져 넣고
슬라이스 햄 3장...30g은 아이들이 알아 보게 끔 굵게 다져 넣어 주었습니다.
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그리고 여기에
마요네즈 2큰술, 씨겨자(홀그레인머스타드) 1큰술,
연유 1/2큰술, 허브솔트 1/4작은술
을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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주먹 만 한 크기 사과 한개 를 준비해
사과는 껍질째 먹을 거라 물로 한번 씻은 후
베이킹소다를 뿌려 문질려 준 후
흐르는 물에 씻어 준 후 물기를 닦고
길이로 길게 8등분을 해 줍니다.
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그리고 씨부분을 제거하고 0.5cm 두께로 썰어 줍니다.
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그리고 사과는 준비한 샐러드에 넣고 고루 섞어
사과샐러드를 만들어 줍니다.
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식빵 6장을 준비해
식빵 한장에 준비한 사과샐러드 1/3을 올려
다른 식빵 한장으로 덮어 샌드위치를 만들어 줍니다.
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사과가 아삭하게 씹히는 사과샐러드로 만든 샌드위치,
아침대용으로도 좋을 듯합니다.
늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*
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미즈쿡 레시피