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남은 고추장불고기로 만든
깻잎달걀말이
재료
달걀8개,김3장,깻잎18장,고추장불고기
적당량,소금,포도씨유 약간씩.
만들기
1. 김을 깔고 깨끗이 씻어 물기를 제거한
깻잎, 고추장불고기를 올려 단단하게 만다.
2. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 약간의 소금을
넣어 잘 저은 다음 체에 걸러 알끈을 제거한다.
3. 달군 팬에 포도씨유를 부은 뒤 키친타월로 닦아낸다.
4. 불을 약하게 한 다음 노른자달걀물을 붓고
달걀물이 어느정도 익었을때 1의 김말이를 올려
끝부분 약간만 남겨 두고 돌돌 말아준다.
5. 달걀 끝 부분을 살짝 들어 남은 달걀물을
부은 다음 다시 돌돌 만다.
6. 김발 위에 올려 모양을 잡아준다.
7. 흰자달걀물도 노른자와 같은 방법으로 만든다.
8. 먹기좋은 크기로 썰어 그릇에 담는다.
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미즈쿡 레시피