먼나라 여행을 갔다 오면서
맛보라고 연어를 주더라~~
하면서 애들아빠가 가져다 주네요.
통조림이 아닌
진공팩으로 가공된 연어가
두툼한 살 그대로 쏟아져 나오네요.
식빵 크기의 통살 연어를 어떻게
먹을까 하다가 샌드위치 만들었더니
연어샌드위치 하나가 아주 푸짐하네요.
연어샌드위치
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연어 1조각을 준비했습니다.
살이 제법 두툼합니다.
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마요네즈 1+1/2큰술, 허니머스터드소스 1큰술,
다진피클 1큰술, 다진양파 1큰술, 식초 1큰술,
올리고당 1/2큰술, 허브솔트약간을 넣고 섞어
소스를 만들어 줍니다.
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작은 토마토 1개는 꼭지를 제거하고 통으로 썰어 줍니다.
큰 잎으로 양상추 1장을 준비해 반으로 잘라 줍니다.
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달군 팬에 버터 1큰술씩을 녹인 후....
식빵 2장을 준비해
한장씩 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다.
버터 2큰술, 식빵 2장
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먼저 식빵 위에
양상추를 올려 줍니다.
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그리고 연어를 올리고.....
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소스를 듬뿍 발라 줍니다.
연어가 덮이도록.....
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그리고 토마토를 올리고.....
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양상추를 올리고....
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식빵으로 덮어 주시면 되겠습니다.
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?기름기가 없는 연어는
담백하다 못해 퍽퍽하지요,
그래서 소스맛으로 먹어야 한답니다.
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미즈쿡 레시피