굿모닝~~
기분 좋은 하루시작하셨지요~~
요즘 날씨가 우찌 이리 화창한지 더 없이 아름다운 봄날이 아닌가 싶어요~~
오늘은 봄날에 딱 어울리는 쌈밥 3가지 준비했어요~~
간단하게 만들수 있는지라 봄나들이 도시락으로 손색이 없으니~~
울 님들도 하나씩 맛보시와요~~
도시락 준비함에 있어 제일 신경 쓰이는게 식어도 맛의 변화가 없는것~~
들고 다니기 편한것~거기다 맛까지 보장이면 더 없이 좋지요~~
이 녀석이 딱~~그런 녀석이랍니다~~~
김밥은 자칫 시간이 지나면 뻔뻔해 지지만 쌈밥은 야채 속에 들어가 있어
시간이 지나도 촉촉 하지요~~
만드는 법도 간단하고~~재료도 넘 착하니~~
도시락 준비하시는 님들께 살찍 알려 드릴께요~~
나들이 계획하시는 님들이 계시면 요 3가지 쌈밥에다
불고기나 어제 알려드린 두부 탕수 정도만 만드시고 밑반찬 몇가지 과일 조금 넣어주시면
그보다 훌륭한 도시락은 없을겁니다~~~
갠적으로 전 묵은지 쌈밥이 정말 맘에 들더군요~~
양념은 씻은지라 자극적이지 않고 새콤하게 씹히는 아삭함이
한입 씹는 순간 입안을 상큼하게 만들어 주니~~
거기다 아이들이 좋아하는 달걀 말이 쌈밥~속에 약고추장을 넣어
자칫 달걀지단의 느끼함까지 확~~잡아 버렸으니~~
맛과 영양을 한번에 잡아 버린 녀석들이지요~~~
달걀 쌈밥 하나 드셔 보실라우~~?
그리고 마지막 주자~~ 머위 쌈밥~~
머위의 쌉싸름함을 너무도 사랑하는 사람이라 봄이면 늘 밥상에서 빠지지
않는 녀석중 하나랍니다~~~
봄이라 잃기 쉬운 입맛을 도망갈 틈도 없이 만들어 버리니~~
이녀석을 미워할수가 없네요~~
요 쌉싸름함을 싫어 하시는 님들이 있으시면 데친후 찬물에 살짝 담구어 두시면
쓴맛이 많이 가감 된답니다~~~
속을 한번 보실라우~~? 약고추장이랍니다~~~^^*
전 쌈장이랑 고추장이 집에 있이 간단하게 만들었지만
없으신 님들은 쌈장만 넣으셔도 되요~~
세가지 쌈밥~~어떠셨어요~~?
제 맘엔 쏙 드는 데 울 님들 마음엔 드셨나 모르겠네요~~~
어느걸 선택해서 드셔도 그맛은 보장이니
고르지 마시고 그냥 집으셔요~~^^*
제가 좋아하는 묵은지 드실분~~~요녀석 넘 이뻐요~~^^*
위에 살짝 묶어준 미나리의 향긋함도 한 몫하네요~~~^^*
요렇게 도시락 싸서 우리 꽃구경 갈까요~~~
지금이 아니면 다시 일년을 기다려야 하니 이쁜 모습들 눈과 마음에 잘 간직하시와요~~^^*
밥은 참기름과 소금 통깨로 밑간을 했어요~~
속에 쌈장이랑 약고추장이 들어갈껀지라 강하게 간을 하시면 안돼요~~
머위는 줄기 벗겨 뜨거운 물에 살짝 데쳐 두었어요~~
전 쌉싸름한 맛을 너무도 좋아 하는지라 데친후 바로 물기 제거 했어요~~
머위 대신 깻잎을 데쳐서 싸셔도 넘 맛나지요~~^^*
묵은지 한쪽 꺼내 잘 씻어 두시고~~
달걀은 알끈을 완전히 제거한 후 소금 조금 넣고 얇게 지단 부쳤어요~~
준비한 재료들입니다~~~
앞에 건 약고추장이고 뒤에껀 쌈장이랍니다~~
전 미리 만들어 둔게 있어 그걸 썼지만 없으신 분들은
약고추장~http://blog.daum.net/prinmoth/1921965
쌈장~http://blog.daum.net/prinmoth/1921774
저 스시 케이스는 다이소에서 1불 50에 샀어요~~
종이 각으로 간단하게 만들수도 있지만 착한 가격이니 하나 사 두시면 평생 쓰실겁니다~~
밥을 반만 넣고 속을 쿡~~하고 한번 누르신 다음
달걀쌈밥에 약고추장을~~~머위엔 쌈장을 넣고~~
남은 밥을 덮어~~누르셔요~~
그럼 요렇게 만들어 진답니다~~~
그리고는 머위잎이나 묵은지를 쫙 펴서 잘 말아주시면 되요~~
묵은지에 간이 되어 있는지라 속은 넣지않았어요~~
달걀지단은 크기에 맞게 잘라 돌돌 말아
미나리 끈이나 마른김으로 띠를 둘러주시면 깔끔하지요~~
요렇게 준비하고 보니 아무래도 피크닉 가야 할듯해요~~
아쉬운대로 뒷뜰에서라도 먹어야 겠는걸요~~^^*
자~~~이제 페이할 시간입니다~~~ㅎㅎㅎ
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