[스크랩] 다재다능한 `쑥` 사계절 활용법

[자비심]

다재다능한 '쑥' 사계절 활용법

독립영양농법연구소에서 축분처리 영농기술을 연구하는 허현숙(50)씨가 '쑥'을 이용한 살림 지혜를 보내왔다.

▲ 어린 쑥은 깨끗이 씻어 물기가 채 가시지 않았을 때 날콩가루를 묻혀 쑥국을 끓이면 별미다. 간은 된장으로!

▲ 어느 정도 자란 쑥은 상층부를 10㎝쯤 따서 씻어 말렸다가 가루로 빻아두고 한여름 미숫가루 만들 때, 수제비나 국수반죽을 할 때 넣는다.

▲ 생선튀김, 돈가스를 만들 때 튀김가루에 쑥가루를 섞어주면 어떤 향신료보다 훌륭하다.

▲ 6월 이후 난 억센 쑥은 억센 줄기만 떼어버린 뒤 말렸다가 도자기 그릇에 넣고 불을 붙이면 쑥향이 집안 구석구석 스며든다. 이때 장롱문도 열어둘 것.

▲ 마른 쑥을 헌 스타킹에 넣어 욕조의 뜨거운 물에 담가뒀다 목욕하면 피부가 보들보들 .

※살림박사에 응모하실 독자께서는 이메일 life@chosun.com 이나 '서울 중구 태평로1가 61 조선일보사 엔터테인먼트부'로 보내주세요.

당선작에는 50만원 상당의 선물(로레알 파리 '리바이탈 리프트 스킨케어' 4종 세트, 락앤락 '젠앤락' 세트, 풀무원 '로하스' 선물세트)을 드립니다.