흙애서에서 구입한 현미와 찹쌀로 맛있는 요리를 만들어 봤어요!
경단과 약식을 직접 만들어 보았는데요
도정한지 얼마 되지 않은 신선한 농산물이라 믿음직스럽고 맛도 정말 좋더라고요~
먼저 찹쌀을 씻고 잘 불려주었어요~!!
커터기에 찹쌀을 넣고 잘게 빻아주었답니다ㅎ 찹쌀가루로 변신!
아 참, 흙애서 사이트 안에는 찹쌀가루도 따로 판매 한답니다;; 저는 이렇게!
카스테라 빵도 사와서 곱게 가루로 만들어 주었어요~
완성된 찹쌀에 아로니아 분말을 첨가하니~
이렇게 색이 보라색으로 예쁘게 변신했네요~!
찹쌀을 물과 소금에 약간 넣어 반죽한 뒤 동그랗게 빚어주세요
그리고 끓는물에 살짝 데친 후 카스테라에 슝슝 돌려두면 경단완성 !
완성된 경단이에요~ 가스케라리 입혀 달달하고 쫀득쫀득하니 맛이 좋더라고요
식 후 디저트로도 정말 좋고 간식으로도 든든한 경단이랍니다^
만드는 김에 약밥도 같이 만들어 봤어요~ 찹쌀에 설탕계피물넣고 견과류넣고
압력밥솥에 쪘답니다.
떡집에서 파는듯한 맛있는 약밥과 경단, 흙애서 든든한 찹쌀과 현미로 만들어봤어요!
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