황새냉이뿌리 무침
황새냉이의 효능을 알고가자
냉이의 일종입니다
주로 간에 좋은 냉이는 일반적인 냉이보다 더 많은
효능이 있다
특히 몸이 붓는 사람들에게 효과적인 것처럼 확실한 노폐물관리를 책임진다는것이다
그러니까 이뇨효과가 있으므로 방광염에도 탁월한효과가 있다는것이다
나트륨까지 함께 배출시키기 때문에, 성인병 예방, 간기능 저하에도 도움을 준다
또한 황새냉이효능은 흡연하시는 분들께 좋도록 폐렴 등 폐질환 예방에 영향 준다는것이다
또 특히 황새냉이효능의 성분 중 눈을 맑게하는 효능이 커, 눈피로가 자주 쌓이시는 분
눈시력이 안 좋으신 분에게 아주 좋다
만드는법
재료:
황새냉이 뿌리500g. 소금약간
양념장: 고운고추가루1/2큰술+고추장4큰술 +된장1큰술+조청20cc+배즙20cc +생강즙10cc +식초20cc
만드는법
1.황새냉이는 여러번 세척을 한후 뜨거운물에 넣어서 살짜 데쳐준다
-이때 소금을 산짝 넣어준다
2.양념장을 만들어준다
3.물기를 제거한 황새냉이에 양념장을 버무려 완성
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사찰음식을 사랑한 사람들