[스크랩] 메생이굴죽, 별미죽, 고소하고 감칠 맛 나는 죽

[자비심]

따끈한 메생이 굴죽~!

어제 몸살이 났던 우리 한나가

기운을 차리더니~~~

맛나게 먹고, 다시 부활한(?) 죽이랍니다  

한나 말로~~~  몸살이 났는데,

감기약 먹고 한숨자고,

 메생이 굴죽 먹고 부활했다고 하네요 ㅎㅎㅎ

*

지난주에 딸래미랑 데이트 할 때 맛잇게 먹었던 죽이 생각나서

부랴 부랴 만들어 주었지요 ^^*

재료

쌀(생쌀) 1컵 , 다시마 물 7컵, 소금 1작은술, 참기름 1/2큰술,

메생이 200g, 굴 200g, 소금. 국간장 약간씩

만드는법

매생이와 굴은 깨끗하게 씻어 건져 물기를 뺀다

 쌀은 미리 씻어 30분이상 불렸다가 체에 건져 물기를 뺀다

냄비에 불린 쌀과 소금, 참기름을 넣고 불에 올려

쌀이 투명하도록 충분히 볶는다

준비한 다시마물을 넣고 끓으면

불을 은근하게 줄여 놓는다

은근한 불에 쌀알이 충분히 퍼지도록 끓인다

메생이를 잘게 썰어 섞어준다

다시 죽이 끓으면 씻어 놓은 굴을 넣고

다시 뚜껑을 덮고 한소끔 끓여낸다  

* 소금과 국간장으로 심심하게 간을 맞춘다

마지막에 국간장 약간으로 간을 하니까 더 좋아요 ^^  

오~~~ 맛나게 끓여진 메생이 굴죽입니다

우리 한나 어찌나 맛있게 먹던지...

다시 기운을 차린 것 같아요 ~~ㅎㅎㅎ

고소하고 감칠 맛 나는 메생이 굴죽...

겨울철  추위를 이기는 별미죽입니다 ^^*

                       

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