오늘은 청국장 인데요...
제고향 경상도에서는 청국장을 본적이 없는데요...
이곳 전주에서 8년전쯤...
중화산동 달인 청국장 이란
식당에서 처음으로 먹어봤어요
특별히 자극적인 맛은 아니지만
먹고 나면 개운하고 왠지 건강해 질것같은...
특히 저는 콩알이 남아있는 걸 좋아한답니다
된장찌개를 끓일땐
특유의 짠맛 때문에 많은 량의 콩을 섭취할 수가 없지만
청국장은 그냥 심심한 정도라
좀 많이 넣어도 짜지가 않아서 좋았어요
지금은 저도 청국장을
아주 좋아하게 되었어요..
방법은 모두들 잘 알고 계시겠지만..
한번 끓여 볼께요~^^
재료는요: 청국장 크게 한큰술, 신김치 조금... 멸치육수, 매운고추2개, 대파조금,
두부조금, 들깨가루 한술, 우렁이 조금.
청국장이랑 김치는 잘게 썰어 준비해 주세요~
우렁이라고 하죠...? ㅎ
대형마트에서 구입해서 냉동에 넣어두고 덜어서 먹어요~ ^^
두부가 손두부라 부서져 버렸네요...^^
요만큼~
기본으로 멸치 육수 뚝배기에 내어주시구~
김치랑 청국장을 넣어 끓여 주세요~
간은 청국장, 김치로 조절하시면 되요~
두부, 우렁이, 풋고추, 대파도 넣어주시구...
마지막에 들깨라루 한술 넣어주세요~
보글 보글 ~ 완성이에요~ ^^
덜었더니... 맛없게 생겼네요~ ㅎㅎ
아주~ 맛있어요!
청국장 한 뚝배기 끓이면...
온식구가 거의 남기지 않고 다 먹는답니다
요즘 무채랑 같이 먹으면
정말 맛있죠...
매운고추 넣어서 칼칼하게 먹어도
정말 맛있구요~
짜지 않아 넘 좋은 것 같애요~
오늘 저녁 용기를 내어 청국장 하나 끓이셔서
가족의 건강을 챙겨 보세요~ㅎ
COCO 였습니다 ~ ^^
http://blog.daum.net/cocosooj/271
아래에
↙ 쿡! ^^ ㅎ