같은 맛, 다른 느낌! 색다른 삼색 감자채 볶음
요즘 감자가 제철입니다.
조림, 볶음, 된장찌개 등
우리의 식탁에 자주 오르는 감자입니다.
블로그 이벤트 당첨으로 날아온 감자 한 박스,
이번엔 색다른 감자채 볶음을 해 보았습니다.
▲ 이벤트 당첨으로 날아온 감자
1. 감자채 볶음
▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 청양초 1개, 콩기름, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 감자, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 채를 썬 감자는 물에 담가 전분을 빼준 후 건져둔다.
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㉢ 콩기름을 두르고 감자를 넣고 볶다가 거의 익으면 양파와 청양초를 넣고 소금으로 간한다.
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㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 붓고 완성한다.
2. 비트 감자채 볶음
▶ 재료 : 감자 1개, 비트 1/4개, 청양초 1개, 콩기름, 소금, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 감자, 비트, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 채 썬 감자는 물에 담가 전분을 빼준 후 콩기름을 두른 펜에 감자와 비트를 넣고 볶아준다.
㉢ 소금으로 간한다.
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㉣ 감자가 거의 익으면 청양초를 넣고, 깨소금, 참기름으로 마무리한다.
3. 치자 감자채 볶음
▶ 재료 : 감자 1개, 치자 5개, 양파 1/2개, 청양초 1개, 소금, 콩기름, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 콩기름을 두른 펜에 감자와 치자를 넣고 볶다가 양파, 청양초를 넣어준다.
㉡ 소금으로 간한다.
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㉢ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
* 치자가 없다면 카레를 이용해도 됩니다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 삼색 감자채 볶음
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 했습니다.
색 고은 삼색 감자채 볶음
맛있어 보이지 않나요?
늘 먹는 음식 감자,
같은 맛, 다른 느낌으로 만들어 보았습니다.
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가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다. ▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그
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