가을이 오는 구월의 전형적인 날씨는
아침저녁 쌀쌀한 기온,
한낮은 여름 못지않은 따가움이
심한 변덕쟁이의 심술보 같습니다
등줄기를 타던 땀방울들은
돌 화단 한쪽의 국화 꽃잎부터 노랗게 내밀고
단풍나무 이파리의 볼 가장자리에도 붉게 스며들고 있어요
한 권의 책이 정신건강을 함양시킨다면
제철 재료로 만든 음식은 육체의 건강을 든든하게 하지 않을까요
올가을은 책 읽기와 맛나는 음식으로
정신과 육체의 건강 모두 잡아보아요
고구마 줄기 볶음
재료
고구마 줄기, 양파, 멸치, 참기름,
양념재료
간장, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘
멸치 머리를 떼어내고 반으로 갈라 똥을 떼어냅니다
불을 올려 참기름을 두릅니다
그 위에 고구마 줄기를 넣고 볶아요
양파도 넣어주세요
살살 버무리듯 2-3분 정도 볶다가
양념재료를 넣고
볶으면서 간을 맞춰주면 완성이에요
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