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취남루과 두부와 맛이 조화가 잘되어 맛있는 밥반찬이 되네요.
다른 곁들이 반찬이 별로 없어도 밥한그릇은 뚝딱이 되는 취나물 두부 두루치기!
봄에나오는 취로 만들면 더 맛있으니 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.
◈ 가볍고 맛있게, 취나물 두부 두루치기 ◈
[재료] 두부 1팩, 마른고추 매운것으로 1개, 대파 3분의1대
[조림장]물 1컵, 간장 2숟가락반, 들기름 2~3숟가락, 고추가루 3숟가락, 올리공당 2숟가락,
다진마늘 2분의1차스푼, 표고버섯가루 3숟가락
[취나물양념] 취나물 120그램( 집간장 1숟가락반, 다진마늘 3분의1, 들기름 1숟가락)
두부는 도톰하게 12등분하여 냄비에 넣고 조림장을 부어준다.
마른고추는 바삭하여 부수어 넣었어요.(칼로 잘라 넣어도 무방.)
조림장을 넣은 사진이랍니다.
뚜껑을 닫고 두부조림을 만들어 주고요~
끓으면 뚜껑을 열고 조림장을 끼얹어가면 두부에 간이 배도록 조림을 만들어 줍니다.
두부에 조림이 만들어 지는동안 물에 살짝 데친 추나물을 양념을 하고,
두부조림의 양념이 반정도로 줄어들면 양념을 한 취나물을 얹고 양념장을 나물위에 올리고,
뚜껑을 닫고 약한불에서 김을 올려준다.
바글바글 끓으면 불을 끄고 냄비를 올려서 드셔도 되고요~ㅎㅎ
맛짱은 접시에 담아 보았답니다.
나물을 바닥에 먼저 담고 위에 양념이 잘 배인 두부를 올리고 깨를 솔솔~^^
아주 먹음직 스럽습니다.
뜨거울때 먹으면 옆에 누가 있나 모르고 집중하여 먹을 정도로 별미이고요~^^;;
식어도 맛이좋아요. ㅋㅋ 맛짱네는 한끼에 뚝딱하였어요.
간이 잘배인 두부조림을 반으로 뚝 잘라 보았어요.
양념이 골고루~ 취나물과 함께 집어서 드셔 보세요.
알싸한 매운맛이 나는 부드러운 취나물와 야들야들한 두부의 조화로운 매력에 흠뻑 빠지실거랍니다.
부담없는 취나물 콩단백질을 듬뿍 섭취할수 있는 취나물 두부 두루치기!
이 봄! 밥도독으로 인정을 해야 할것 같아요.
가볍게 먹지만, 영양은 듬뿍 들어있는 취나물 두루치기
다가오는 봄을 위하여 가볍고 맛있게 먹을 수 있는 반찬이라고 생각을 합니다.
아마 어디서도..못 보셨을걸요? ㅎㅎㅎ
취나물과 두부가 궁합이 잘 맞으니(유태종의 음식궁합)
참고하여 눈여겨 보시고, 가족을 위하여 별미반찬으로 만들어 보세요
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