<재료>
양파 양배추 다시마표고채수 집간장
1. 냄비에 채썬 양파를 깐다.
2. 표고 다시마 우린 물을 자작하게 붓는다.
3. 약불에 단내가 날 때까지 익힌다.
4. 양배추를 올린다.
5. 채수를 조금 더 넣는다.
6. 양배추가 투명해질 때까지 익힌다.
7. 충분히 익은 후, 갈아준다.
8. 간장으로 간한 후 한소끔 끓인다.
*볶은 곡식이나 그루통(식빵 작게 썰어서 구운 것) 토핑하면 식감과 맛이 조화롭다.
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<재료>
양파 양배추 다시마표고채수 집간장
1. 냄비에 채썬 양파를 깐다.
2. 표고 다시마 우린 물을 자작하게 붓는다.
3. 약불에 단내가 날 때까지 익힌다.
4. 양배추를 올린다.
5. 채수를 조금 더 넣는다.
6. 양배추가 투명해질 때까지 익힌다.
7. 충분히 익은 후, 갈아준다.
8. 간장으로 간한 후 한소끔 끓인다.
*볶은 곡식이나 그루통(식빵 작게 썰어서 구운 것) 토핑하면 식감과 맛이 조화롭다.