<준비물>
딸기 1.5kg
꿀 500g
<만들기>
1. 두꺼운 냄비에 딸기 꼭지따서 담는다.
2. 꿀 한 병 아낌없이 다 넣는다.
2. 중강불(전기레인지 6~7정도)에서 40~45분 계속 저어준다.
-중간에 거품 저절로 사라지니 거두어 버리지 마세요.
-끓어 넘칠 것 같으면 잠시 불 껐다가 다시 켜세요.
-젓다보면 딸기가 스스로 뭉그러지면서 부드러운 딸기잼 형태를 갖추어 갑니다.
-잼 농도되었다 싶으면 찬물에 중탕으로 식힌 후 소독된 병에 담습니다.
♡엄청 많이 나올 줄 알고 병을 6개나 소독해서 줄 세워놓았으나, 자그마한 병으로 달랑 2병 나왔습니다. ^^
♡일본 딸기농장에서 새벽에 딸기 따서 오전 에 하루에 딱 100병씩 만들어 판다고 하는 엄청 맛있는 잼입니다.
♡설탕 못 먹거나 안 먹어야 하는 사람도 맘껏 먹을 수 있는 잼입니다.
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