양배추에는 다량의 유황과 염소를 함유되어 있는데
또한 상당량의 요오드도 함유하고 있다.
유황과 염소는 하나로 융합되어 위장의 점막을 깨끗하게 해준다.
여기서 Tip 하나!
열을 가했을 때 흰색이 투명해지는 채소는 혈관에 낀 콜레스테롤을 녹여주어
혈관 청소에 도움이 되고 혈액순환에 도움이 되는데 그 중 하나가 양배추이다.
그 외에는 양파도 있다.
그리고 양배추의 칼륨성분이 인체의 염분 밸런스를 맞춰줘서 위장치료에 좋다.
또한 양배추에는 비타민K와 비타민U가 많이 들어 있어
위 점막이나 십이지장 점막을 재생시키고 궤양 치료에도 효과가 있다.
그리고 식물성 섬유질, 식이섬유가 많아서 장 속의 독성 노폐물질을 배출해 주어
변비를 없애주고 치질, 과민성 대장증후근을 예방하며
글루코시 놀레이트 성분은 대장암 또한 예방해주는 효과가 있다.
그러나 삶거나 찌게되면 파괴되는 단점이 있으므로
양배추즙은 소금을 넣는다거나 하지 않고
날 것 그대로 마실 때 효과가 좋다.
그리고 양배추는 항암효과도 있다.
인돌3카비놀,설포라판도 성분이 함유되어 있어서
암세포 증식을 효과적으로 억제해준다.
양배추를 꾸준히 섭취하는 사람들은 암에 걸릴 확률이 그렇지 않은 사람에 비해
상대적으로 낮다는 것은 이미 연구로 밝혀진 바 있다고 한다.
비타민 C또한 토마토보다 많아서 활성산소로 부터 세포를 보호하고
폴리페놀 성분등과 함께 노화를 방지해주며
멜라닌 색소의 합성을 저하시켜 기미,주근깨를 예방해 준다.
양배추가 진짜 만능식품이구나.
그런데 나는 즙보다도 삶아서 쌈 싸먹는걸 더 좋아하는데
삶으면 완전 생즙으로 먹는 것 보단 효과는 떨어지는 구나...
뭐 어때 그래도 아예 안 먹는 것 보다는 그렇게 라도 먹으면
맛도 있고 어느정도 영양가는 있을테니 양배추쌈도 최고!~
[출처] 양배추의 효능,효과|작성자 나선