무더운 날씨 연속인데 어떻게 보내고 계신가요?
벌써 더위 중간인 중복이네요, 삼계탕으로 몸보신 하시는 것 어떨지요?
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여름 보양식으로 가장 인기 있는 음식은 삼계탕으로 알려졌어요.
여름 보양식 선호도 조사 결과에 의하면 삼계탕(94.5%)이 오리고기(22.9%)와 장어(20.7%) 등을 제치고 압도적인 1위를 차지했다고 합니다.
* 백종원 삼계탕 황금 레시피 비법
① 영계를 몸속 안까지 깨끗이 씻고, 양파와 대파는 큼직하게 썰어 놓고 마늘은 통마늘로 준비한다.
② 찹쌀을 씻어 충분하게 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 냄비에 물을 붓고 대파와 양파, 마늘 1~2쪽, 소금을 넣고 끓인다.
③ 영계 몸속에 찹쌀과 황기, 수감을 넣고 꼬치를 끼워 속 재료가 밖으로 나오지 않게 한 뒤 준비한 영계를 넣고 중불로 뚜껑을 닫고 푹 삶는다.
④ 끝으로 국자로 기름을 걷어내고 맑은 국물만 영계에 넣으면 맛있는 백종원표 영계 삼계탕이 완성된다.
☞ 백종원 삼계탕 레시피의 첫 번째 비밀 : 압력솥
압력솥에 익혀야 고기가 부드러우면서 쫄깃해진다는 사실!
☞백종원 삼계탕 레시피의 두 번째 비밀 : 꽁무니와 목, 날개는 기름기가 많아 반드시 제거하세요! 그래야 기름기가 적고 깔끔한 국물을 낼 수 있어요.
☞ 백종원 삼계탕 레시피의 세 번째 비밀 : 통마늘보다는 얇게 썬 마늘을 넣는 것이 국물을 깔끔하게 먹을 수 있는 있다는 것!
두레박도 7월달 한달동안 열심히 달렸습니다.
- 로켈푸드와 연계한 두레박 뷔페: 이스라엘 농업사절단 세미나 점심 제공
- 두레박 텃밭에서 채소들이 아주 이쁘게 잘라고 있습니다. 건강한 먹거리 김치로 탄생되었네요~!
- 홈페이지 제작을 위한 사진촬영: 8월 중에 홈페이지에서 두레박을 만날 수 있습니다. 기대 해 주세요
무더위 잘 이겨 내시길 기원합니다.
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