오늘 들깨 기름을 짜 왔다.
직접 기른 들깨로 기름을 찌기는 처음인 듯 하다.
패트병으로 하나 밖에 나오지 안았다.
아마도 살짝 볶아 달라고 해서 그런 것 같다.
볶지 말고 짜달고 하면 기름이 나오지 않는다고 해서 살짝 볶아달라고 했다.
우리 요리엔 들기름이 가장 많이 쓰이는 데, 자급자족하려면 내년에 들깨를 아주 더 많이 심어야 겠다.
기름을 짜고 남은 깻묵을 몇 덩이 안되지만 챙겨왔다. 그래도 무농약 유기 깻묵인데... ^^
전에도 얻어 온 적이 있는 데 그냥 묶혀 쥐 좋은 일만 시킨 적이 있어 오늘은 깩묵 퇴비를 만들기 위해 자료를 찾아 보았다.
깻묵 퇴비만들기
깻묵을 이용하여 퇴비 만들기 방법은 다양해 보인다.
깻묵에는 질소질 성분이 풍부하게 들어있다고 한다. 질소 4-5%, 인산 1-2%, 칼리 1% 정도를 함유.
쌀겨에는 인산질 성분이 풍부하게 들어 있고 가리질 성분은 나뭇재에 풍부하므로 이를 잘 섞어 만들면 비료의 3요소를 고루 갖춘 친환경 퇴비가 된다고 한다.
방법 1. 깻묵만으로
깻묵을 생으로 주는 것 보다는 깻묵을 발효를 시켜서 주는 편이 훨씬 좋다고 한다. 발효를 시키는 방법은 깻묵에 물을 뿌려두면 깻묵이 풀어집니다. 풀어진 깻묵을 주변의 흙을 20% 정도 넣어면서 잘 섞어 재워두면 발효가 됩니다. 수분을 적당하게 조절하여 비벼야합니다. 손으로 잡았을때 손에 물기가 배이는 정도로 수분을 맞추어 주세요. 위에 비닐이나 무얼 씌워서 빗물이 들어가지 못하게 해주는 것이 좋습니다
재워두면 열이 엄청납니다. 그러면 뒤집어주어 다시 재우고 열이 나면 뒤집고를 4-회정도 반복해주면 발효가 잘 되어있습니다. 그 퇴비를 봄에 사용하시면 됩니다. 참고로 깻묵만으로 만드는 것 보다는 쌀겨 등의 재료를 같이 섞어서 만들면 좋은 유기질퇴비가 됩니다
방법 2. 깻묵, 낙엽, 그리고 쌀겨를 섞어 퇴비 만들기
낙엽 위에 층층이 넣는다
깻묵과 낙엽 사이에 쌀겨를 켜켜이 넣는다.
끝.
<참고>
화학비료인
요소,유안(이상 질소),
용성인비,과린산석회(이상 인산),
염화칼륨,황산칼륨(이상 가리)
[A]퇴비 ----준비물 은 깻묵과 쌀겨 [미강]
a 먼저 깻묵을 구하여 마당에 늘어 놓고서 호스 또는 조루로 물을 뿌려주면 깻묵이 분해되어 가루가 됩니다 가루된 깻묵을 삽으로 보기좋게 한자리에 모아 둡니다
b 다음은 쌀겨[미강]를 깻묵량 정도로 준비합니다
c 집과 조금 떨어진곳에 깻묵과 쌀겨를 1대1로 혼합하여 [삽으로 모래석는식으로]하면서 물을 뿌려 주면서 보기좋게 둥글게 쌓기를 합니다
d 다 쌓은 다음 비닐을 완전히 덥퍼 쒸웁니다
e 비닐을 쒸운위에 중앙에 50m/m[구경]이상 되는 파이프를 구멍을 내고서 고정 시켜줍니다
f 겨울이면 40일-50일 여름이면 20~25일 정도가 되면 완숙이 됩니다
* 깻묵과 쌀겨를 혼합 할적에 발효제를 적당량으로 같이 혼합하여주면 발효가 단축 될수 있습니다
* 완숙된 퇴비는 밭 300평당 1톤~1.5톤을 살포 하고서 기경하여 작물을 재배하면 작물이 잘 자랄 수 있고 토양이 급속도로 비옥해 집니다
[B] 깻묵 액비 ---준비물은 깻묵. 황설탕. 미생물제. 고무통 [깻묵 20kg 황설탕 700g~1kg 토착미생물 2kg 물5말[100리터]를 기준해서
a 깻묵을 물을 뿌려서 완전 분해시킨다
b 먼저 고무통에 물을 20~30도 되도록 미즈근하게 한다음 고무통에 붓고서
c 다른 용기에 황설탕을 넣고서 더운물로서 녹인다음 고무통의 물과 혼합이 되독록 고무통에 붓고서 잘저어둔다음
d 깻묵과 토착 미생물을 무명천으로 만든 자루에 넣어서 묶은 다음 물을 담아둔 고무통에 퐁당
e 일주일에 한번씩 잘 저어준다
f 발효통 뚜껑을 열어보면 냄새가 적개나고 거품이 생기면 완성 되어가는 과정이다
g 냄새가[악취]없고 거품이 많으면 완성 된 것이다
*토착 미생물을 만들어 둔 것이 없으면 농약방에서 팔고 있는 천연 미생물재를 사용도 가능하다 [유기농에사용 용]
[C] 사용법
a 엽면 살포 300평당 식물 성수기---물120리터 +깻묵액비큰되로 1되[2리터]+미량원소130~150g 을 혼합하여
5일 간격으로 일몰직전 또는 오전 9시 이전에 옆면 살포하면 잎이 뚜거워지고 색상이 보기에 선명하고 식물이 튼튼 함으로 병에 강하다
b 엽면 살포 시에 저는 엽연초 우린액을 물20리터당 5홉[1리터]같이 혼합하여 살포 하여준다. 충해가 없어진다
c 유묘기에는 위의 량의 절반으로 하였다
http://cafe.daum.net/dongdaisan
만들어 놓고 냅두면 아무것도 안된다.
먼저 차광이다. 퇴비는 땅으로 들어갈 것이므로 혐기성 미생물이 더 활성화 되어야 한다. 따라서 보온 덮개 등으로 혐기성 미생물들이 더 잘 놀수 있는 환경을 만들어 주어야 한다.
다음으로 수분관리는 아무리 강조해도 지나치지 않다. 일정한 수분의 정도를 유지하지 못하면 애써 모은 미생물들이 모두 죽거나 다른 곳으로 가고 만다. 보온 덮개위로 비닐을 덮어주는 센스가 필요하다. 물론 통기를 위해 구멍을 여기저기 뚫어줘야 한다.
마지막으로 발효열 관리이다. 여름에 만들면 열기가 자못 뜨겁다. 보름에 한 번 정도씩 뒤집어 주어야 한다. 발효열이 안나면 완성된 것이다. 이때부터 수분공급을 끊으면 다음 물 줄때까지 미생물들이 잠을 잔다. (유식한 말로 고정된다고 한다지?)