여수의 맛, 갯장어 샤브샤브

[여수 김양의*]

갯장어 샤부샤부의 계절이 왔어요~
여름맞이 보양식~
칼질로 잘 손질된 갯장어를 뜨끈한 육수에 살짝살짝 흔들면 꽃처럼 피어나죠~부드러운 갯장어 한점하시죠