양하 꽃

[느티]

양하를 모르시는 분은 생강이라고 하시더라고요.

생강과 많이도 닮았어요.

양하가 외래종인줄 알았더니 원산지가 제주도, 전남이라고 검색되네요.

주산지인 제주도에서는 계절별로 양하의 다양한 부위를 즐겨먹는답니다.

봄에는 줄기로 국을 끓여먹고, 여름에는 연한 잎사귀로 쌈을 싸먹는가 하면,

가을에는 꽃봉오리를 활용하는데, 무침, 절임, 구이 등 다양한 방법으로 조리하여 먹는데요.