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족발 맛이 나는 편육 입니다.
오늘 점심때 식탁이 허전했나
봅니다.
뭐 씹을 꺼리가 시원찮 답니다.
저녁을 기다리라 했지요.
냉파 했어요.
목
돼지고기 목살(큰거 3덩어리) 소환해서
물에 설탕 한스픈 넣고 담가
해동 시킨 다음
양파즙 3봉지 .사과즙3봉지.
물1컵 된장. 간장.생강.맛술 .
통후추. 통커피. 통마늘
사과 반개. 통계피 한쪽.대파.
이렇게 넣고 삶다 한번
뒤집어 1시간 삶았습니다.
절반 썰어서
양배추 찜솥에 찌고
쌈 싸서 밥 없이 먹었습니다.
계피향이 향기롭네요~~^^.
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