댓글 리스트
-
작성자 하은초 작성시간15.07.17 발효액은 설탕을 미생물이 먹고 배설한 포도당 입니다 꿀은 벌이 먹고 내놓은 포도당이구요
미생물들의 먹이가 설탕 당분이거던요 오럣도록 숙성을 하면 미생물은 먹이가 없어 죽습니다
그럼 발효액 위에 미생물의 사체가 뜨오르게 됩니다 물론 움직이지않고 적정 온도 보전이 되면
미생물이 잠을 자게 됩니다먹을 설탕이 없어 미생물이 죽는데 발효액을 설탕이라 하는분들은
머리속에 먹물만 가득한 낙지같은 지식인들입니다