맹랑한 주인장이다. 곱창을 너무 좋아하는데 가격이 비싸 아예 본인이 직접 차렸단다. 그 이유가 바로 싸게 곱창을 마음껏 먹으려는데 있다니 아주 공감이 간다. 사실 곱창 가격이 만만치 않아 곱창 생각이 나도 꾹 참은 적이 한 두 번이 아니고 보면 이 집의 등장은 가히 곱창의 역사를 다시 쓴다고 해도 과언이 아니다.
주인장 나이를 보면 아직 곱창에 손댈 군번이 아닌데 의아해서 물어보니 자갈치에서 곱창 터줏대감으로 자리 잡고 있는 이모의 도움을 많이 받았다고 한다. 곱창 1인분에 9천원이라는 놀라운 가격에 양념장과 곱창 손질은 누구보다도 자신있어하는 점이 당차다. 몸에 나쁜 연화제 대신 파인애플을 통째로 즙을 내 곱창의 성질을 잡는다며 본인이 소비자의 입장에 서서 가격이며 맛을 위해 노력하는 말그대로 착한 집이다. 곱창을 너무 좋아하는데 높은 가격으로 인한 불만을 직접 가게를 차려 아주 간단하게 해소해 버린 셈이다.
곱창 매니아의 한 사람으로 이런 집을 어찌 이뻐하지 않으리….
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