식사요법 질문

[녕양교사]

안녕하세요 교수님

새로 보충된 자료 중에 궁금한 점이 있어 질문드립니다.

무산성 위염 식사요법에서 염증회복과 위산 분비 촉진을 위해 적당량 단백질로 연한 살코기, 흰살 생선, 달걀, 두부, 우유을 섭취한다고 적혀있는데

소화성 궤양 식사요법에서 위산분비 억제 위해 흰살 생선, 두부, 닭고기를 섭취하는 것으로 알고 있어서요

연한 살코기, 흰살 생선, 달걀, 두부, 우유를
무산성 위염, 소화성 궤양에서 염증 회복 위해 단백질을 섭취해야 하므로,,,
위산 분비 자극되지만 소화가 잘되는 식품으로 생각하면 될까요?

[심재범]

안녕하세요
위궤양이든 무산성위염이든 어쨌거나 위에 문제가 있는 상황이라 다들 조심하긴 해야 할 것 같은데요.
목표자체는 극명하게 다르긴 합니다. 위궤양이나 과산성위염은 위산 분비를 억제해 주어야 좋고, 무산성위염은 위산 분비를 촉진해 주어야 좋습니다
다만, 회복을 하려면, 단백질이 필요하긴 한데, 단백질이란 재료의 특성상 어떤 단백질이건 간에 다소간에 차이는 있겠지만 위산 분비를 적든 많든 시키긴 합니다
그래서 시키긴 시키니까.. 무산성 위염에선 시킨다 쪽에 초점을 두고 그런 재료를 추천한 것으로 보이고,(더 많이 시키는 것들도 있을수 있겠으나 아마 좀 부담스런 면도 있으니까 제외시켰을 것 같고요)

궤양쪽에서도 회복을 위해 단백질 필요는 한데.. 위산 분비 시키긴 시켜도 다른 단백질보단 적게 시키니 또 결국 그쪽을 추천하고 그렇게 된 사연이 아닐까 싶습니다

[녕양교사]

감사합니다 교수님!