재료 - 완두콩2/3컵, 갈은찹쌀가루2/3컵,,감자전분1스픈,소금약간, 카놀라유 조금 옥수수1/4컵,다진당근1/4컵,다진양송이, 다진표고버섯 각1송이,설탕1스픈 고명 - 옥수수, 당근, 완두콩, 바질잎
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1 - 완두콩을 깐 다음 끓는물에 소금 조금 넣고 데친후
물기를 빼 줍니다..
(너무 오래 삶으면 색이 미워요^^)
2 - 믹서기에 곱게 갈아줍니다..
3 - 불린 찹쌀을 물1/2컵을 넣어 믹서기에 갈아 줍니다..(농도는 된 죽 정도?)
찹쌀가루가 있으면 반죽할때 물을 조금 넣어 반죽하면 되지요^^*
4 - 당근이랑 표고버섯, 양송이버섯을 잘게 썰어 놓습니다..
5 - 고명(삶은옥수수, 당근, 삶은 완두콩,바질잎)도 준비합니다...( 맨, 끝 사진)
6 - 건지 재료에 갈은 찹쌀과 소금 약간, 설탕1스픈 넣고~ 반죽합니다..
농도에 맞춰 전분가루를 넣어 반죽합니다..
( 전분은 가능한한 조금만 넣으세요.. 전(부침)이 딱딱할수가 있습니다)
7 - 후라이팬에 카놀라유를 넉넉히 넣고 반죽을 수저로 떠서
반쯤 익혀주다가 뒤집어 익혀준후,
다시 뒤접어 고명을 얻고 노릇노릇 익혀 줍니다..
8 - 녹색으로 칼라풀한 전이 너무 이뻐요..
좀 아쉬운건...찹쌀이 완두콩의 양에 비해 좀 많았나봐요..ㅠ.ㅠ
완두콩을 조금만 더 넣었으면 색이 더 파란게 이쁠텐데~
그래도 엄니가 너무 맛있게 잘 드시네요^^*
송송, 정말 힘들었어요..
좀 쉬어야하는데~ 저녁할 시간이 됐네요....ㅜ.ㅜ