전복솥밥, 꽃게찌개 레시피(별딜전복)

[블루문]

별딜로 산 전복이 왔어요
큰걸로 옵션변경 해서 9개 다 때려 넣었더니 밥반 전복반이예요 ㅋㅋ

전복솥밥 먹을땐 꽃게찌개랑 먹거든요 진짜 맛나요
레시피 올려볼께유 (별건 없지만 요리선생님 레시피니 별장에서만 봐주세요)

*꽃게찌개

꽃게 400 g 배 가르고, 손질 하셔야 해요. 손질 된 게로 구입가능
애호박 40g 반달썰기
청,홍고추 1개씩 어슷썰기
양파 50 g 채 썰기
대파 1대 어슷썰기

소스 : 국간장 1 1/2 T + 참치액 1/2t +고춧가루 1/2T +고추장 1T+된장 1/2T
+마늘 1/2T + 생강 4/1t+ 소금 1/2t

냄비- 물 750 cc+ sauce -끓으면-꽃게- 넣자마자 야채 넣는다

강불로 끓기 시작하면 중약불로 10분 끓이면 완성


* 전복솥밥

전복 내장 따로 분리해서 손질

쌀과 물은 동률로 조정 , 쌀 씻어서 30분 불리고 물을 완벽하게 제거후
동률로 물을 넣는다

참기름 1T 넣고 내장을 볶는다 - 쌀을 넣어서 함께 볶는다 -물 넣고 솥밥 한다
쌘불로 끓이다 끓기 시작하면 약불로 15분

전복은 칼집을 내서 버터 구이 한다

밥 뜸들이기 전 버터구이한 전복넣고 들기름 한스푼 두른후 뜸 들인다(뜸은 불끄고 10분)

쪽파 올려서 낸다

전복밥 양념장은 쯔유에 쪽파와 청양고추 넣어서 먹으면 되구요
솥밥 물은 멸치육수로 하심 더 맛나요

맛있게 드세요

[자유롭게]

와 레시피 넘 감사해요. 전복솥밥 너무 너무 맛있겠어요!!

[아틀란테]

전복솥밥 해보고 싶었는데 레시피 감사합니다 전복이 통째로 들어가서 너무 맛있어보여요

[애플팁]

와 진짜 맛있을거같아요 레시피 감사합니다

[휴식]

꽃게 찌개 도전합니다! 레시피 감사해요^^

[나라망치는판레기]

같이 살아요!!!!! 설거지, 각종 청소 잘합니다!!!