돼지감자(뚱딴지)
돼지감자(뚱딴지)는 국화과에 속하는 여러해살이풀이다.
뚱딴지라고도 부르며, 북아메리카 원산이다.
심어서 기르기도 하고 심어 기르던 것이 야생하기도 한다.
줄기 높이는 1.5~3m이며 거친 털이 있다.
잎에도 털이 나며, 아랫부분의 잎은
마주나고 윗부분의 잎은 어긋난다.
긴 타원형이고 길이 15 cm 내외이며
끝이 뾰족하고 가장자리에 톱니가 있고
잎자루에 좁은 날개가 있다.
꽃은 9~10월에 줄기에서 갈라진 가지마다
노란색 두상화가 핀다.
혀꽃은 10~20개이다.
열매는 소과이고 비늘 모양의 돌기가 있다.
뿌리에 덩이줄기가 많이 생긴다.
돼지감자는 풍부한 이눌린 성분 덕분에
혈당 조절과 다이어트에 도움을 주고,
식이섬유가 많아 소화 개선 및 변비 예방에 효과적이다.
또한, 면역력 강화, 항산화 작용, 콜레스테롤 수치 감소,
피부 및 뼈 건강 개선에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다.
♧돼지감자(뚱딴지)효능과 사용방법♧
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