✅️평래옥
대표 메뉴: 초계탕
위치: 서울 중구 마른내로 21-1
특징: 1950년 문을 연 노포로, 식초·겨자로 간한 차가운 닭 육수의 초계탕이 특히 유명한 곳이야.
3대째 운영되고 있는 보물 같은 맛이지.
✅️79번지 국수집
대표 메뉴: 초계국수, 닭칼국수
위치: 서울 동대문구 회기로13길 25
특징: 진한 닭 육수로 유명한 가성비 국수 맛집으로, 새콤달콤한 육수에 닭고기를 올린 초계국수가 "그릇째 들고 마실 정도"라는 호평이 많아.
✅️우리닭곰탕
대표 메뉴: 초계국수, 닭곰탕
위치: 서울 마포구 독막로 256
특징: 담백한 닭곰탕이 기본인 집인데, 여름엔 초계국수도 즐길 수 있어.
기름기 쫙 뺀 닭 육수에 쫄깃한 면을 새콤달콤하게 맛볼 수 있지.
✅️사발
대표 메뉴: 홍초계냉국수
위치: 서울 종로구 사직로8길 34
특징: 광화문에서 건강한 한식 국수로 사랑받는 집으로,
멸치육수에 칼칼한 매콤한 양념을 더한 '홍초계냉국수'가 시그니처야.
✅️미미계
대표 메뉴: 살얼음 초계국수
위치: 서울 강남구 학동로77길 20
특징: 청담동의 닭 요리 전문점으로 닭곰탕·매운 닭개장이 호평받는 곳이야.
여름에는 초계국수가 특히 별미인 곳이지.
✅️다원국수
대표 메뉴: 초계국수, 초계비빔국수
위치: 서울 구로구 경인로 22
특징: 잔잔한 식초 향에 배·무가 어우러진 시원한 초계국수와 초계비빔국수가 시그니처로, 여름이면 항상 생각나는 곳이야.
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