필리핀 요리 가운데 크리스마스에 먹는 특별 음식이 있습니다
바로 비빙카라는 것인데 쌀로 만든 케이크라고 생각하면 쉽게 이해할 수 있습니다. 쌀가루에 계란과 설탕 그리고 파우더를 넣고 반죽을 한 다음에
바나나 잎에 일정 크기로 잘라서 모양을 내고 오븐 같은 곳에서 구어내는 것으로 필리핀 음식으로는 대표적인 것입니다
설탕과 계란 그리고 버터 등이 함유되어 있어서 젊은 청소년 그리고 어린이들이 무척 좋아하는 것들입니다. 성인들도 이것을 맛있게 먹는데 특히 크리스마스에 먹는 필리핀 특별 음식이라고 생각하면 됩니다
비빙카는 일명 케이크로 알려져 있을 만큼 필리핀 사람들에게는 특별한 날에만 먹는 귀한 음식입니다. 필리핀 요리 가운데 만들기도 쉽고 어린이들이 좋아하는 것이라서 평상시에도 길거리에서 판매되고 있습니다
필리핀 사람들은 특별히 친한 친구나 친지가 생일을 맞이할 때도 이런 것을 만들어서 가지고 가는 것이 생활 문화라고 할 수 있을 것입니다. 그러나 이 필리핀 음식은 크리스마스에 먹는 것이 일반적이라고 할 수 있습니다.
그만큼 귀한 요리라고 할 수 있는 것이지요
[출처] 필리핀 요리 / 비빙카(BIBINGKA) 음식|작성자 crystal
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