필리핀에서 생활을 하다보면 망고를 많이 접하게됩니다
망고는 건강에 좋은 것들을 많이 함유하고 있는
달콤한 필리핀 과일입니다
필리핀 시골음식으로 망고 계란찜은 우리나라 시골밥상에서는
찾아볼수가 없을 것입니다
그러나 제가 필리핀에 살면서 시골음식으로 개발하여
이웃인 한국 사람들에게 평가를 해달라고 하였더니
필리핀 시골밥상으로는 정말 맛이 좋다고 하여
저의 블로그에서 소개를 하게됩니다
필리핀 사람들은 시골음식으로 망고를 그냥 밥과 같이
먹는 것을 보게됩니다
그러나 한국 사람은 아무래도 맛있게 바꾸어 시골밥상을
준비하는 것이 좋을 것 같더군요
망고를 따로 먹는 것도 맛이 좋지만 망고를 이용한 시골음식으로
먹는 것도 식사 시간이 즐거울 것입니다
아주 간단하게 건강식 망고 밥상을 준비해 보겠습니다
[ 망고 시골밥상 재료 / 2인분 기준 ]
1. 계란 / 2개
2. 망고 / 1개(잘게 잘라 놓을 것)
3. 식용유, 토마토 캐첩 약간
4. 양파 / 1개
5. 파란 고추 / 2-3 개 정도
[ 시골음식 망고찜 만들기 ]
1. 잘 익은 망고를 준비합니다. 잘 익은 망고는
손으로 벗겨도 잘 벗겨집니다
2. 식용유를 약간 부어서 열을 가합니다
준비한 재료를 붓고 열을 가합니다
먼저 양파와 고추 등을 넣고 1-2분간 익힌 다음 계란과 망고를
넣고 익힙니다
3. 계란이 다 익으면 필리핀 시골밥상 망고 계란찜이 탄생되는 것입니다
맛있게 식사를 즐기시면 되겠죠?
4. 토마토 케첩을 충분히 발라서 먹으면 더욱 맛이 좋아요
망고 계란찜 시골음식은 제가 필리핀에 살면서
필리핀 사람들이 하얀 밥을 망고 한가지만 갖고 먹는데서
아이디어를 얻은 것입니다
과연 망고와 하얀 쌀밥이 잘 어울릴까???
실제로 망고 계란찜은 식사를 하는데 맛이 좋은 밥상이라고 봅니다
[출처] 시골음식 / 필리핀 망고 계란찜 밥상|작성자 crystal