[스크랩] 스페인 요리- 빠에야(빠엘라)-

[필킴아저씨]

스페인의 유명한 요리에는 여러가지가 있겠지만 그 중 가장 대중적으로 알려진 요리는 빠에야(La Paella),

빠엘라로 발음하기도 합니다.

우리나라가 지역마다 같은 음식이라해도 요리법이 다르듯 스페인도 지역마다 빠에야의 특징이 있습니다.

그 중 가장 대중적이고 외국에 많이 알려진 빠에야가 위와 같이 해물과 육류가 들어간 믹스 빠에야(La paella mixta)와

해물이 빠진 발렌시아 풍 빠에야이다(La Paella Valenciana).

발렌시아풍 빠에야는 주로 노동자들이 먹던 풍습에서 이어져 온 음식으로 육류가 더 강조되었으며 소위 '관광객들의 음식'이라고 불리는 믹스 빠에야보다 조금 더 전통적이라고 하네요.

스페인의 식민지 지배를 받은 필리핀에서 이 빠에야 요리를 자주 구경하고 맛볼수 있습니다.

특히나 크리스마스 혹은 new year 같은 명절때는 이요리를 직접해서 먹는 경우가 많습니다.

맛은 좀 짠듯하여 제입맛에는 별루입니다만~~

대가족 단위인 필리피노들은 이요리를 서로 나누어 먹으며 파티를 즐기기도 한답니다.

[출처] (트로이의 필리핀 정보) | 작성자 케니