NZAK 뉴질랜드 유학 발전소 입니다.
뉴질랜드 음식 문화의 특징은 호주의 음식문화와 비슷한 점이 많고, 뉴질랜드도 영국의 오랜
식민지였던 관계로 미트파이나, 피시앤칩스를 즐겨 먹습니다.
음식문화의 일반적인 특징을 보면 첫번째로 육류음식의 발달을 들 수 있습니다.
뉴질랜드는 양고기·사슴고기·쇠고기의 주요 생산국으로 질이 좋고 비싸지 않은 육류요리로 유명합니다.
새끼양요리, 트림포크, 사슴요리가 대표적인 음식이며 최근 사슴사육이 활발해지면서 베니손(venison)이라는 사슴요리가
고급 레스토랑의 메뉴로 등장하고 있습니다.
두번째로 뉴질랜드는 연어·왕새우·굴·조개 요리를 해산물 전문요리점에서 비교적 싸게 맛볼 수 있습니다.
특히 랍스터의 일종인 크레이피시가 유명합니다.
마지막으로 풍부한 채소와 과일이 있습니다.
뉴
질랜드는 아보카도, 뉴질랜드 고구마인 큐마라 등의 채소와 과일도 풍부하며 키위는 뉴질랜드에서 가장 인기 있는 과일이며, 살구와
딸기의 일종인 보이스베리(boyseberry)를 많이 생산합니다. 파블로바와 같은 신선한 채소·과일을 이용한 다양한 후식이
발달하기도 했습니다.
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